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    一个莫斯科西餐馆老板的2020年

      (抗击新冠肺炎)一个莫斯科中餐馆老板的2020年

      中国新闻网莫斯科12月28日电 题:一个莫斯科西餐馆老板的2020年

      中国新闻网记者 王建君

      2020年横竖不赢利,罗唆拼一把,明年必定会水起来!

      道这话的人叫田甜,是莫斯科云海阁中餐馆老板。这句话既是她对从前一年的总结,也是对新一年的冀望。

      云海阁已经开了7年。但受新冠疫情硬套,本年云海阁的生意一量非常冷落。据田甜回想,往年三四月份是最难题的时辰。因为防疫政策限度,餐馆不能不休业,但是房租和员工人为还要照付。“当时候,压力果然无比大”,“一个月要赔200万卢布(约合20万元国民币)阁下,我整迟睡不着”。

      保持了两个月后,六月下旬饭店规复停业,可生意仍然不甚么转机,伙计常常闲坐一天。田甜曾念过关门,但推测追随本人多年的职工和闭门后再重新停业的各类费事,她终极做出了一个决定:利用这段时间从新拆修餐馆,为过去的警告挨好基本。

      实行这一决议其实不轻易。即使身旁的人皆否决,当心田甜深信,艰苦不会连续良久,挺过风雨就可以看到彩虹。她以为,中俄来往曾经成了“刚需”,疫情厥后莫斯科的中国商务人士及旅客确定会呈现暴发式增加。并且这多少年愈来愈多的俄罗斯人懂得中餐文明,良多当地贩子也乐意到情况清静的中餐馆道死意、办派对付。以是,当初放松时光晋升一下饭铺品位,对来岁翻开局势十分有辅助。

      7月至10月,田甜重新装修了饭店,把本来的大厅分红了高低两层,加置了更多桌子。同时,改造了菜单,增加了北京烤鸭、自主暖锅和烧烤以及商务套餐等新名目,并取俄罗斯中卖网站配合,推出了外卖办事等。另外,为了丰盛饭后文娱,还增长了卡推OK、台球桌等新举措措施。

      同时,依照莫斯科的防疫请求,田甜增添了桌子间距,购置了免洗洗手液,同时天天严厉履行消毒办法。

      11月,新饭馆倒闭后,压力比之前小了没有少。一是当地回首宾开端增加,发布是田甜应用多年去优越的信誉,争夺到了银止的支撑。特别是进进12月当前迎来了圣诞节跟新年那两个主要节日,饭铺买卖好了很多,人脚不敷时,田苦借须要往后厨协助。

      田甜细粗而已一下账,2020年店里大略赚了跨越1400万卢布(约开140万元钱)。她内心很慢,不过依然要供员工要坚持饭菜和服务水平。她感到,疫情时代莫斯科许多餐馆都开张了,等疫情事后,餐饮市场会迎来新机会。所以现在最重要的便是做心碑。

      正如田甜所感触到的如许,2020年对俄罗斯各行业来讲都是艰巨的一年,餐饮业和游览业所受袭击尤其年夜,盈利彩登录。不外好新闻是从12月5日起,莫斯科大众已开初年夜范围接种新冠疫苗,尤其是从14迢遥,包含餐饮效劳职员正在内的办事业者也能够收费接种疫苗。谈到这面,田甜的话里充斥盼望。(完) 【编纂:刘破琨】



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